SCHEDA TECNICAVarietà :
Nero d’Avola (60%) Merlot (25%)
Cabernet Sauvignon (15%)
Densità d’impianto:
4800 Viti/Ha
Affinamento:
16 mesi in botti di rovere di Allier da 225 lt.
Alcoholcontent:
13,5-14%
Colore:
Rosso rubino
Profumi:
frutta rossa matura
Gusto:
Rotondo e persistente
Buono il millesimo 2004 dell'Ibisco, austero e di bella nitidezza; fresco, rotondo e fruttato il rosato Piconello Cabernet Sauvignon Chiaro 2006, corretto il Nero d'Avola Jannicello 2006, scorrevole al palato. Profumi erbacei e finale ammandorlato per il Piconello Grillo 2006.
Vini d'Italia 2008
- Ha visciola intatta e suadente, il Cabernet Sauvignon Piconello Rosato 2006 che viscoso in glicerina ammanta il palato al contatto. DEL merlot Statale 115 2004 di Rizzuto s'apprezza massiva la possanza, che in note di rovere sa dolcemente piacere.Guida dei vini italiani 2008
